Orégano

Nombre botánico: Origanum vulgaris
Familia: Labiadas

Partes utilizadas: Planta completa, hojas, aceites.

Esta hierba es importante en la cocina italiana, griega y mexicana. Se suele usar seca más que fresca, en platos de sabor intenso en los que predominan ingredientes como pimientos, ajo, tomates, cebollas y vinos.

Características: De unos 40-60 cm. de altura, sus tallos son cuadrangulares a menudo de un matiz rojizo y sólo se ramifica en la parte superior. Las hojas son pecioladas, ovales y puntiagudas. Las flores son de color rosado o púrpura y dispuestas en racimos frondosos.

Exposición:

Soleado y abrigada.

Cuidados:

Mantener limpio de malas hiervas y dividir la mata cada pocos años para evitar que se deteriore el aroma.

Propiedades:

Antiálgico, antiséptico, antiespasmódico, emenagogo, expectorante, parasiticida, estomáquico, tónico.