Mejorana

Nombre botánico: Origanum mejorana
Familia: Labiadas

Partes utilizadas: Planta completa, hojas, semillas, aceites.

La mejorana tiene un sabor más delicado que el orégano y es mejor usarlo fresco hacia el final de la cocción. Las hojas y las ramitas de flores son populares en la cocina griega e italiana, con platos de carne, sopas, salsas de tomate, pastas y para aromatizar aceites y vinagres.