VINAGRES AROMATICOS

Vinagre de menta
4 o 5 ramitas de menta fresca
600 ml. de vinagre de vino blanco
Lavar y secar la menta. Llevar el vinagre al punto de ebullición y luego dejar enfriar. Poner la menta en una botella y verter el vinagre a través de un embudo. Cerrar la botella y dejar reposar en un lugar soleado de 2-3 semanas hasta que el vinagre adquiera sabor a menta. 

Vinagre a la citronela
2 tallos de citronella o hierba de limón
1/2 litro de vinagre de vino
Lavar bien los tallos, secar, aplastar un poco con la hoja de un cuchillo e introducir en una botella con el vinagre. Cerrar. Dejar en lugar soleado durante 2 semanas. Sacar los tallos y ya esta listo para utilizar. 

Vinagre de lavanda
6 tallos de lavanda seca.
450 ml. de vinagre de vino blanco
Poner la lavanda con el vinagre en una botella. Cerrar. Dejar en lugar soleado durante 2-3 semanas. 

Vinagre de jengibre y ajo
jengibre y ajo
450 ml. de vinagre de vino blanco
Poner el jengibre y el ajo con el vinagre en una botella. Cerrar. Dejar en lugar soleado durante 2-3 semanas.


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