Jenjibre

Zingiberáceas: Zingiber officinale

Partes utilizadas: Rizomas, aceites.

Características: Hierba dulce, aromática, picante y calorífera que es expectorante, aumenta la sudoración, mejora la función digestiva y hepática, controla náuseas, vómitos y tos, estimula la circulación , relaja espasmos y alivia dolores.

Culinarios: Los rizomas se usa en currys, chutneys, adobados, platos de carne y pescado, y marinadas. En la comida japonesa se usa adobado para aromatizar el sushi. Seco molido aromatiza pasteles, bizcochos y salsas.

Aromáticos: El aceite se usa en perfumería.

Medicinal:
1.Uso interno: Mareos, náuseas, mareos matutinos, indigestión, cólico, enfriamiento abdominal, resfriados, tos, gripe y problemas circulatorios periféricos. No se administra a pacientes con inflamación cutánea, úlceras del tubo digestivo o fiebre elevada.
2.Uso externo: Dolor espasmódico, reumatismo, lumbago, calambres menstruales y esguinces. 

Comerciales: El aceite sirve para aromatizar alimentos. Seco y molido aromatiza dulces, bebidas sin alcohol y condimentos

Desarrollo: No resistente. Suelo bien drenado, rico en humus, neutro a alcalino, soleado o en sombra parcial, con humedad elevada, temperatura mínima -1ºC.