Estragón

Compuesta: Artemisia caucasica - dracunculus

Planta de alrededor de 1 m. de altura, de color verde oscuro. Sus hojas son enteras, agudas y lisas. En verano produce flores verdosas

Partes utilizadas: Hojas, aceites.

Características culinarias: Las hojas se emplean en la cocina para condimentar platos de pollos y huevos, salsas, condimentos para ensaladas y mostazas.

Medicinal: 
1.Uso interno: Mala digestión, indigestión y lombrices infantiles. No se administran a embarazadas.

Desarrollo: Semirresistente, suelo drenado, neutral o ligeramente alcalino, soleado, multiplicación por esquejes o división de mata.

Comerciales: El aceite se emplea en condimentos comerciales, perfumería y detergentes.