Borraja

Boraginacea: Borrago officinalis. 

Las borrajas tienen fama de alegrar el ánimo. Dioscórido y Plinio afirmaban que las hojas y flores de las borrajas ahuyentan la tristeza, el embotamiento y la melancolía.

Partes utilizadas: Hojas, flores, semillas, aceite.

Características: Hierba refrescante, salina y diurética.

Culinarios: Las hojas dan un sabor a pepino a las bebidas. Se pican en ensaladas y quesos suaves, en algunas partes de Italia se consumen cocidas. Las flores frescas se añaden a ensaladas o se usan como aderezo, sirven para hacer jarabes o se caramelizan para decorar pasteles.

Medicinal:
1.Uso interno: Fiebre, infecciones bronquiales, infecciones bucales o faríngeas, cutis seco, cirrosis, nefritis crónica.
2.Uso externo: Colirios, gárgaras, enjuagues bucales y cataplasmas.

Desarrollo: Ornamental resistente. Pleno sol, suelo bien drenado, húmedo.

Advertencia: Todas las partes de la hierba están sujetas a restricciones legales.