Acedera

Poligonáceas: Rumex acetosa 

Partes utilizadas: Hojas.

Características: Hierba ácida, astringente y refrescante de efectos diuréticos.

Culinarios: Las hojas frescas se añaden a ensaladas, salsas, sopas, quesos blandos y platos de huevos, o se convierten en puré para añadir acidez a mayonesas y mexclas para hojuelas,.

Medicinal:
1.Uso interno: Depurativa y refrescante, sequedad de vientre y aumenta el apetito, asma, difteria.
2.Uso externo: Acné granos de la cara, granos de la piel, erupciones cutáneas, úlceras pútridas y gangrenosas, calma dolores de oído, refresca y limpia los ojos.

Comerciales: El zumo sirve para quitar orín, moho y manchas de tinta de tejidos, maderas, plata y mimbre.

Desarrollo: Ornamental. Resistente. Suelo húmedo, soleado o en sombra parcial.